３０代半ば、季節の事柄に詳しい人と一緒に働いていたときに、旬の野菜や、季節の花のことを、ずいぶん教えてもらいました。地方の変わった野菜をお裾分けして頂いて。旬を意識する喜びを覚えました。 春の象徴、サクラ。 サクラはソメイヨシノだけではあり…
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